Penne met spinazie en roomkaas
Ingredienten
| penne rigate | 400 gr | |
| bladspinazie deelblokjes | 900 gr | |
| ui | 1 | |
| knoflook | 2 tenen | |
| zonnebloemolie | 2 el | |
| roomkaas knoflook en fijne kruiden | 150 gr | |
| pijnboompitten | 65 gr | |
| geraspte kaas belegen | 75 gr |
- Kook de penne volgens de gebruiksaanwijzing. Ontdooi de spinazie in een pan op laag vuur.
- Snipper de ui en knoflook. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui en knoflook 3 min. zachtjes. Voeg de roomkaas toe en laat smelten.
- Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten. Schep de spinazie door het roomkaasmengsel.
- Breng met peper en zout op smaak. Verdeel de penne over de borden. Schep de spinaziesaus erop en bestrooi met kaas en pijnboompitten.
