Kip gevuld met zongedroogde tomaten
Ingredienten
| kleine kipfilets, a 125 gr | 4 | |
| zongedroogde tomaten in olie | 8 | |
| mozzarella | 1 bol | |
| broccoli | 700 gr | |
| boter | 50 gr | |
| aardappelschijfjes | 700 gr |
- Kipfilets in lengte opensnijden. Tomaatjes en mozzarella fijnsnijden en mengen. Kip met mengsel vullen en met cocktailprikker dichtsteken. Kip met zout en peper bestrooien.
- Broccoli schoonmaken. In braadpan helft van boter verhitten en aardappelschijfjes volgens gebruiksaanwijzing gaar en bruin bakken.
- In koekenpan rest van boter verhitten en kipfilets in ca. 12 min. gaar en bruin bakken. Broccoli in 5 min. gaar koken. Kip met aardappelschijfjes en broccoli serveren.
