Recipes

Varkenshaas met limoen-roomsaus

Varkenshaas met limoen-roomsaus

Ingredienten

courgettes 2
varkenhaasjes 450 gr
sjalotten 3
aardappelschijfjes 700 gr
boter of margarine 4 el
citroensap 6 el
verse roomkaas met kruiden 125 gr

  1. Courgettes schoonmaken en in blokjes snijden. Varkenshaas in plakjes snijden en met peper bestrooien. Sjalotten pellen en in ringen snijden. Courgette in 5 min. beetgaar koken.
  2. Aardappelschijfjes in weinig water in 5 min. gaar koken. In koekenpan boter verhitten. Varkenshaasplakjes in 2 min. bruinbakken, halverwege keren. Sjalotten toevoegen en 1 min. meebakken. Varkenshaas uit pan scheppen en warmhouden onder aluminiumfolie.
  3. Bij bakvet 1 el water en citroensap schenken en aanbaksels losroeren. Roomkaas door jus roeren en laten smelten. Saus met zout en peper op smaak brengen. Varkenshaas met saus, courgette en aardappeltjes serveren.

Rate

Favorite