Mix de eierdooiers met de poedersuiker en de amaretto tot een luchtig mengsel.
Voeg lepel voor lepel de mascarpone toe, lepel voor lepel mixen
Leg in een schaal de lange vingers met de suikerkant naar beneden
Giet de koffie erover. Niet doordrenken!
Schep de mascarpone er over
Bestrooi het met cacaopoeder
Laat 24 uur rusten in de koelkast met folie erover.
