Roti met lamsworst en sperziebonen
Ingredienten
| aardappelen, middelgroot, vastkokend | 6 | |
| sperziebonen | 500 gr | |
| zonnebloemolie | 3 el | |
| lamsworstjes | 270 gr | |
| uien, in ringen | 2 | |
| knoflook, fijn gesneden | 1 teentje | |
| kerriepoeder | 1 1/2 el | |
| tortillawraps | 4 |
- Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukken. Kook ze in water met zout in 15 min. gaar. Verwijder ondertussen de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Kook in 5 min. beetgaar.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan. Braad de worstjes in 8 min. rondom bruin.
- Verhit 2 el olie in een hapjespan en fruit de ui, knoflook en het kerriepoeder 3 min. Giet de aardappelen af en bak 3 min. mee.
- Verwarm ondertussen de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking en verdeel ze over 4 diepe borden. Schep de aardappelen, sperziebonen en worst erop.
