Recipes

Kalfsrolletjes met ham en salie

Kalfsrolletjes met ham en salie

Ingredienten

kalfsschnitzels 4
parmaham 100 gr
salie 8 blaadjes
boter 40 gr
droge witte wijn 100 ml
  1. Bestrooi de schnitzels aan beide kanten met peper en eventueel wat zout. Verdeel eerst de ham en dan de salie over de schnitzels. Rol het vlees op en maak het vast met een cocktailprikker die je in de lengte door het vlees rijgt.
  2. Verhit de boter in een koekenpan en bak het vlees op middelhoog vuur in 4 min. rondom goudbruin. Voeg de wijn toe en stoof het vlees met de deksel schuin op de pan 4 min. Neem de deksel van de pan en laat de wijn in 4 min. verdampen.

Combinatietip:
Lekker met geroosterde aardappelen en rucolasalade.

Servings

4

Cook

20 min

Favorite