Geroosterde kip met aardappel
Ingredienten
| rozemarijn (bakje à 15 gr) | 15 gr | |
| salie (bakje à 15 gr) | 15 gr | |
| hele kip, ca 1400 gr | 1 | |
| citroen | 1 st | |
| olijfolie | 5 el | |
| roodschillige aardappelen | 8 st | |
| varkenssaucijzen | 2 st |
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Ris de naaldjes van 2 takjes rozemarijn en snijd fijn. Haal de blaadjes van 3 takjes salie en snijd fijn. Doe de rest van de takjes kruiden in de holte van de kip. Pers de citroen uit. Meng het citroensap met de fijngesneden kruiden, 3 el olie, peper en eventueel zout. Bestrijk hiermee de kip rondom. Leg de kip op de borstkant in de braadslee.
- Boen de aardappelen schoon en halveer ze. Besprenkel ze met de olie en leg ze rond de kip. Zet de braadslee ca. 1 uur en 10 min. in de oven. Snijd ondertussen de varkenssaucijzen elk in 5 stukken.
- Keer de kip na 30 min. Meng dan meteen de varkenssaucijs door de aardappelen.
- Neem de braadslee uit de oven en laat de kip nog 15 min. rusten, losjes afgedekt met aluminiumfolie.
