Recipes

Fram­bo­zen­char­lot­te

Fram­bo­zen­char­lot­te

Ingredienten

gelatine 5 blaadjes
frambozen 500 gr
slagroom 250 ml
suiker 3 el
griekse yoghurt 250 gr
lange vingers 350 gr
poedersuiker 15 gr

Kijk hoe mooi, proef hoe heerlijk. Wacht op een feestelijke gelegenheid (of maak hem op een doordeweekse dag).

  1. Week de gelatine 5 min. in koud water. Prak ondertussen de helft van de frambozen met een vork tot puree. Verwarm 2 el frambozenpuree in een steelpan tegen de kook aan. Neem van het vuur. Knijp de gelatine uit, doe bij de warme puree en roer tot de gelatine is opgelost.
  2. Klop de slagroom stijf met de suiker. Spatel de yoghurt en alle frambozenpuree erdoor. Schep het mengsel in een kookpan. Bedek met lange vingers. Laat de Charlotte minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
  3. Stort de Charlotte op een bord. Houd de pan eventueel 5 sec. in een bak heet water om hem makkelijk los te krijgen.
  4. Plak de rest van de lange vingers er rondom tegenaan. Strik het lint erom. Verdeel de rest van de frambozen erover en bestrooi met poedersuiker.

Keukenspullen

  • feestelijk lint

Bewaartip:

Je kunt de Charlotte een avond van tevoren bereiden. Bewaar het met de lange vingers afgedekte frambozen-roommengsel afgedekt in de koelkast. Maak de volgende dag af met de rest van de lange vingers.

 

Servings

6

Prep

50 min

Favorite