Recipes

Cran­ber­ry­pa­té­bal­le­tjes

Cran­ber­ry­pa­té­bal­le­tjes

Ingredienten

cranberrypaté 200 gr
creme fraiche 2 el
walnoten 50 gr
wit-casinobrood 8 sneetjes
rucola slamelange 75 gr
honing-mosterddressing 3 el

Snel & simpel, maar toch feestelijk. Dit voorgerecht bereid je een dag van tevoren alvast voor.

  1. Meng met een vork de paté en crème fraîche in een kom. Vorm er 3 balletjes per persoon van. Hak de walnoten fijn in een kommetje.
  2. Rol de patéballetjes door de fijngehakte walnoten zodat ze rondom bedekt zijn. Leg de balletjes tot gebruik afgedekt in de koelkast.
  3. Rooster het brood in een broodrooster. Steek met de uitsteekvorm een ster uit elk sneetje toast of snijd het brood met een mes in een stervorm.
  4. Verdeel de slamelange over de borden en besprenkel met de dressing. Leg de patéballetjes erop. Serveer met de toast.

Bereidingstip:

Je kunt dit recept 1 dag van tevoren maken tot het maken van de balletjes. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Keukenspullen

  • steruitsteekvorm

 

Servings

4

Prep

15 min

Favorite