Gegrilde coquilles
Ingredienten
| zeekraal | 100 gr | |
| tomatenmix | 180 gr | |
| olijfolie, extra vierge | 1 el | |
| coquilles met citroenboter | 8 st |
Coquilles zijn makkelijk te bereiden: slechts 4 minuten in de grillpan!
- Breng een pan water aan de kook en kook de zeekraal 2 min. (blancheren). Spoel koud in een vergiet. Halveer de tomaten en meng met de zeekraal en olie.
- Verhit de grillpan op hoog vuur. Gril de coquilles in 2 min. per kant goudbruin en gaar. Serveer ze met de citroenboter uit de verpakking erop en de salade ernaast.
Keukenspullen
- grillpan
Bereidingstip:
Je kunt dit gerecht 8 uur van tevoren maken tot en met stap 1. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Variatietip:
Neem in plaats van diepvriescoquilles verse coquilles en maak zelf citroenboter: meng 50 g boter, ½ tl zout en de geraspte schil van ½ schoongeboende citroen.
