Crabcakes
Ingredienten
| le champain stokbrood | 1/2 | |
| krab | 2 blikjes | |
| ei | 1 st | |
| platte peterselie, fijn gesneden | 20 gr | |
| mayonaise | 4 el | |
| sjalot, gesnipperd | 1 st | |
| pittige fijne mosterd | 1 tl | |
| Worcestershire sauce | 2 tl | |
| tabasco | 6 druppels | |
| zonnebloemolie | 100 ml | |
| citroen, in parten | 1 st |
- Maal het brood in de keukenmachine tot kruim. Meng in een kom de krab met het broodkruim, het ei, de peterselie, mayonaise, sjalot, mosterd, Worcestershire sauce en Tabasco. Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Vorm met vochtige handen 12 balletjes en druk een beetje plat. Verhit de olie in een koekenpan en bak de crabcakes in 5 minuten goudbruin. Keer halverwege. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met citroenpartjes.
Verder nodig:
– Keukenmachine
