Broccoli-Zalmtaartjes
Ingredienten
| deeg voor hartige taart | 8 plakjes | |
| broccoli, in roosjes | 600 gr | |
| eieren | 4 | |
| slagroom | 250 ml | |
| kerriepoeder | 2 tl | |
| bosui, in ringen | 3 st | |
| gerookte zalmsnippers | 250 gr | |
| springvormen ingevet, 12 cm | 4 |
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Gebruik per springvorm 2 plakjes deeg om te bekleden. Prik er met een vork gaatjes in.
- Kook de broccoli in 3 minuten beetgaar. Spoel in een vergiet af onder koud water en laat uitlekken. Klop de eieren los met de slagroom, het kerriepoeder en peper en zout naar smaak.
- Meng het ei-roommengsel in een kom met de broccoli, bosui en zalm. Verdeel over de vormpjes. Bak de taartjes in het midden van de oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
