Tilapiaspiesen met komkommersalade
Ingredienten
| gele rijst | 325 gr | |
| rode paprika | 2 | |
| knoflook | 2 teentjes | |
| olijfolie | 2 el | |
| tilapiafilet | 350 gr | |
| zwarte olijven, zonder pit | 16 | |
| grote komkommer | 1 | |
| knoflooksaus | 3 el |
- Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Grillpan (of barbecue) voorverwarmen. Paprika’s wassen, schoonmaken en ieder in 16 stukjes van ca. 3 cm snijden. Knoflook pellen, uitpersen boven olie en mengen. Vis in 24 blokjes snijden van 3 bij 4 cm en bestrooien met zout en peper. Aan spiesen om en om stukjes paprika en blokjes vis steken en daarbij beginnen en eindigen met olijf. Spiesen bestrijken met olie en in ca. 8 minuten aan beide zijden bruin grilleren. Intussen komkommer schillen en in blokjes snijden. Komkommer mengen met knoflooksaus. Spiesen serveren met rijst en komkommersalade. Lekker met barbecuesaus.
Keukenspullen
- spiesen
