Recipes

Run­der­stoof­pot­je met ap­pel­stroop

Run­der­stoof­pot­je met ap­pel­stroop

Ingredienten

rib-runderlappen 600 gr
appelstroop 3 el
mosterd 2 el
ui 1
boter 25 gr
laurierblaadjes 4
rundvleesbouillon van tablet 250 ml
winterpeen 300 gr
sperziebonen 250 gr

Kookinspiratie? Stop met zoeken en leef je uit op dit éénpansgerecht met een heerlijke combinatie van ingrediënten

  1. Snijd de rib-runderlappen in grote stukken en bestrooi met peper en zout. Bestrijk het vlees royaal met de appelstroop en mosterd.
  2. Snipper de ui. Smelt de boter in de braadpan en schep het vlees met de ui erdoor.
  3. Steek de laurierblaadjes ertussen en schenk de runderbouillon erbij. Breng op laag vuur aan de kook en stoof het vlees in 2-3 uur zachtjes gaar.
  4. Snijd de winterpeen in plakjes. Breek de sperziebonen doormidden.
  5. Voeg na 2 uur de winterpeen en sperziebonen toe aan het vlees en laat in 15 min. gaar worden. Breng op smaak met peper en zout.

Lekker erbij

Bewaartip:

De volgende dag smaakt een stoofpotje nog lekkerder. Maak het alvast de avond ervoor klaar, dan hoeft je het gerecht alleen nog maar op te warmen.

 

Servings

4

Prep

20 min

Rate

Favorite