Runderstoofpotje met appelstroop
Ingredienten
| rib-runderlappen | 600 gr | |
| appelstroop | 3 el | |
| mosterd | 2 el | |
| ui | 1 | |
| boter | 25 gr | |
| laurierblaadjes | 4 | |
| rundvleesbouillon van tablet | 250 ml | |
| winterpeen | 300 gr | |
| sperziebonen | 250 gr |
Kookinspiratie? Stop met zoeken en leef je uit op dit éénpansgerecht met een heerlijke combinatie van ingrediënten
- Snijd de rib-runderlappen in grote stukken en bestrooi met peper en zout. Bestrijk het vlees royaal met de appelstroop en mosterd.
- Snipper de ui. Smelt de boter in de braadpan en schep het vlees met de ui erdoor.
- Steek de laurierblaadjes ertussen en schenk de runderbouillon erbij. Breng op laag vuur aan de kook en stoof het vlees in 2-3 uur zachtjes gaar.
- Snijd de winterpeen in plakjes. Breek de sperziebonen doormidden.
- Voeg na 2 uur de winterpeen en sperziebonen toe aan het vlees en laat in 15 min. gaar worden. Breng op smaak met peper en zout.
Lekker erbij
Bewaartip:
De volgende dag smaakt een stoofpotje nog lekkerder. Maak het alvast de avond ervoor klaar, dan hoeft je het gerecht alleen nog maar op te warmen.
