Recipes

Penne rigate met gehakt, broccoli en ricotta

Penne rigate met gehakt, broccoli en ricotta

Ingredienten

Bertolli Pasta Penne Rigate 350 gr
ui 1
broccoli 1 stronk
cherrytomaatjes 250 gr
verse oregano 1 el
Bertolli koken, bakken en roerbakken vloeibaar 1 el
rundergehakt 450 gr
Bertolli Pastasaus Romig 1 zak
ricotta 3 el
zout en versgemalen peper
  1. Kook de Bertolli pasta penne rigate ‘al dente’ volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Pel en snipper de ui. Was de broccoli en maak er kleine roosjes van. Was de cherrytomaatjes en laat ze goed uitlekken. Ris de oreganoblaadjes van de takjes
  3. Verwarm de Bertolli Vloeibaar in een pan en fruit hierin de ui glazig. Kruid het gehakt met zout en peper en schep het bij de ui in de pan. Roerbak het rundergehakt bruin en rul en breng het mengsel op smaak met zout en peper
  4. Voeg vervolgens de broccoli toe en roerbak het mengsel 3 minuten op hoog vuur. Schenk nu de Bertolli pastasaus romig erbij en voeg de oregano toe. Laat de saus zo 15 minuten zachtjes pruttelen.
  5. Roer er 5 minuten voor het einde de cherrytomaatjes en de ricotta doorheen. Breng de saus eventueel nog op smaak met zout en peper. Verdeel de pasta over 4 borden en schep de saus erop.

SERVEER TIPS
Garneer deze penne rigate met gehakt, broccoli en ricotta met geraspte kaas, een takje verse oregano of olijven.

Servings

4

Cook

25 min

Rate

Favorite