Recipes

Ge­gril­de zee­baars met li­moen

Ge­gril­de zee­baars met li­moen

Ingredienten

courgettes 2
olijfolie 5 el
limoenen 4
rode peper, zaadlijsten verwijderd 1
boter 50 gr
bosui, in schuine ringen 3
zeebaars 350 gr

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de courgette in de lengte in dunne plakken. Bestrijk ze met 3 el olie en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in ca. 10 min. in het midden van de oven gaar.
  2. Pers 2 limoenen uit en halveer de andere 2. Snijd de peper in reepjes. Verhit de boter in een steelpan. Bak de rode peper en de bosui 2 min. Voeg het limoensap toe.
  3. Verhit de grillpan. Dep de zeebaars droog en bestrijk met de rest van de olie. Bestrooi met peper en zout en gril de vis in 6 min. gaar. Keer de laatste minuut. Gril de limoenhelften in de hoeken van de grillpan mee.
  4. Leg de vis op een schaal en schenk de saus erover. Garneer met de courgette en de limoenhelften. Lekker met pandanrijst en groenten voor vis (schaal 400 g, versafdeling).

Keukenspullen

  • bakpapier, grillpan

 

Servings

4

Prep

30 min

Rate

Favorite