Chocoladetruffels
Ingredienten
| chocolade extra puur 72% | 200 gr | |
| slagroom | 150 ml | |
| boter | 50 gr | |
| cacaopoeder | 4 el | |
| gemalen kokos | 75 gr |
Dat scheelt: je kunt de truffels drie dagen van tevoren maken.
- Breek de chocolade in stukjes en doe in een kom. Breng de slagroom in een pan met dikke bodem tegen de kook aan en voeg de boter toe. Neem van het vuur, laat iets afkoelen en schenk over de chocolade. Roer tot de chocolade gesmolten is en goed met de slagroom is gemengd. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
- Doe de cacao en kokos in 2 aparte diepe borden.
- Verdeel het chocolademengsel met behulp van 2 theelepels in kleine porties en rol die tot balletjes. Rol de ene helft door de cacaopoeder en de andere helft door de kokos.
Bewaartip:
Je kunt de truffels 3 dagen van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
