Recipes

Cho­co­ca­kes

Cho­co­ca­kes

Ingredienten

boter 125 gr
bruine basterdsuiker 125 gr
eieren 2
zelfrijzend bakmeel 125 gr
cacaopoeder 1 el
halfvolle melk, lauw 3 el
chocolade extra puur, grof gehakt 100 gr
witte chocolade, gehakt 100 gr
melkchocolade, gehakt 150 gr

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de cakevormpjes over de muffinvorm. Klop met een mixer de boter met de suiker luchtig en lichtbruin. Voeg de eieren 1 voor 1 toe. Voeg het volgende ei toe als het vorige is opgenomen. Klop nog 2 min. Spatel het bakmeel en de cacao erdoor. Voeg de melk toe en de pure en witte chocolade.
  2. Verdeel het beslag over de muffinvorm en bak in 15-20 min. gaar. Laat eerst 5 min. in de vorm, en vervolgens uit de vorm op een rooster afkoelen.
  3. Doe de melkchocolade in een pan en hang deze in een iets grotere pan met bijna kokend water (au bain-marie). Laat de chocolade smelten en bestrijk de afgekoelde cupcakes ermee. Versier ze eventueel met een noot.

Keukenspullen

  • papieren cakevormpjes, muffinvorm voor 12 cakejes

 

Servings

12

Cook

20 min

Rate

Favorite